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  최종편집: 2018년 06월 19일
 

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상상 그 이상의 축제 오감만족 전주비빔밥축제로 오세요! (704)
전주하면 역시 전주비빔밥을 빼놓고 말할 수 없다. 전주비빔밥은 일제강점기부터 유명했다. 전주 남부시장의 음식인 ‘뱅뱅돌이’ 비빔밥은 1960년대를 거치면서 전문화되고 고급화되었다고 한다. 밥과 반찬을 한..
비비고, 씹고, 마시며 즐기는 전라북도 가을 맛 축제 3선 (759)
막바지 더위가 사라지고 어느새 기분 좋은 바람과 함께 가을의 정취가 성큼 우리 곁으로 다가오고 있다. 이때 즐기는 이색적인 맛, 오랜 전통을 간직한 맛, 생명이 숨 쉬는 맛은 어떨까? 맛있는 축제, 건강한 축제
맛있는 캠핑! 어식백세 캠핑 페스티벌 개최 (843)
본격적인 가을 캠핑 시즌을 맞아 수산물을 이용한 캠핑 요리를 체험해볼 수 있는 ‘어식백세 캠핑 페스티벌’을 개최한다. 이번 행사는 10월 11~12일 경기도 양주 ‘일영한씨네캠핑장’을 시작으로 10월 25~26일은..
와일드푸드축제 (628)
와일드한 옛 추억과 음식이 어우러지는 환상의 축제, 완주 와일드푸드축제! 수많은 관람객들과 함께 올해도 역시 성황리에 마무리 되었는데요. 올해로 4회째를 맞이한 2014 완주 와일드푸드축제는 ‘추억이 오물..
호텔쉐프가 산골 휴게소에서 레스토랑을 시작한 사연 (645)
예전부터 특별한 날이면 분위기를 내기위해서 “칼질(?)”하러 양식점을 많이 이용하곤 했습니다. 주변에 흔하지 않은 고급 식당이라 도심으로 이동해서 가야했고, 혹은 멀리 교외로만 떠나야지만 갈 수 있었던 곳..
한옥마을 주전부리 열전 (697)
제법 선선한 바람이 불어오는 요즘, 가을맞이는 잘하고 계신가요? 봄 다음으로 걷기 좋은 계절 가을이 온다고 생각하니 마음이 콩닥콩닥 설레이네요. 가을이 되면 전주 한옥마을은 가을 정취를 즐기는 여행객으로 ..
묵직한 손맛과 쫄깃한 가을 맛까지 주꾸미낚시 (643)
주꾸미는 문어과의 연체동물로 피로회복에도 좋고 기본적으로 영양분이 풍부할뿐더러, 식감도 좋고 요리하기에 따라 회, 찜,탕 등에 고루 쓰이기 때문에 인기 만점! 요즈음 주꾸미는 그 몸값이 적지 않다고 하네요..
미소된장이 절대 따라올 수 없는 우리 발효식품 (593)
된장, 고추장, 김치, 간장, 젓갈, 전통술 등 대한민국을 대표하는 식품들인 이들의 공통점을 찾아보자면 무엇일까? 바로 ‘발효식품’이라는 것. 이렇게 나열해놓고 보니 우리 민족은 발효식품과 참 가까운 사이인..
과식하기 쉬운 명절 음식…현명하게 먹는 법 (856)
명절은 평소보다 활동량이 적어지고 과식하기 쉬우며, 고열량 음식이 많아 건강을 위한 영양관리실천이 필요합니다.
항아리 가득 품고 있는 한국의 맛 (910)
장(醬)맛이 변하면 집안이 망하고, ‘한 고을의 정치는 술맛으로 알고 한 집안의 일은 장맛으로 안다’라는 속담을 통해 선조들이 장을 얼마나 중요시 했는지도 알 수 있다. 이렇게 우리 민족의 정서와 지혜가 담..
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